★绿豆粥：清暑止渴，清热解毒，利尿消肿，清心泻火除烦，防治动脉粥样硬化及高脂血症，解毒保肝，降血糖。适用于防治痱子、生疮、皮炎、小便不利、慢性肝炎、高血压、糖尿病、肠炎及食物中毒等。

　　★银花粥：清热解毒，防止发生中暑，预防疗疖等感染性皮肤病。现代药理研究表明，银花具有抑菌、抗病毒、解热、抗炎、保肝、抗氧化及免疫调节等作用。

　　★山楂粥：健脾胃，消食积，散瘀血，解暑气。山楂经现代药理证实，它能显著增强体液免疫及细胞免疫功能，具有抗菌、抗氧化、助消化、增加冠脉血流量、强心、降压等有益作用。

　　★扁豆粥：健脾益胃，清暑止泻。扁豆清解暑热之邪，又可健脾利湿，对暑湿引起食欲不振、恶心、呕吐、大便溏泄等症状有较好疗效，对脾胃虚弱的老人及小孩是极佳的夏季保健食品。健康人食用能扶人体正气，增强防病抗病能力。药理研究还证实它有抗菌及抗病毒作用。雷永乐